Чтобы правильно хранить икру нужно:

   1. Придерживаться сроков и условий хранения, указанных на банке.
      
   2. Не держать икру в морозильнике, потому что после размораживания она может превратиться в «кашу».
      
   3. Не держать открытую банку больше 5-ти дней, дальше в ней начнут развиваться микроорганизмы, появится неприятный запах, икра подсохнет.
      
   4. Не допускать попадания в икру воды.
      
   5. Не пробовать икру из банки одной и той же ложкой дважды – в ней быстрее размножатся бактерии.