Вся икра, поставляемая Группой компаний «Гелиос», отвечает стандартам, предусмотренным ГОСТом для лососевой икры Первого Сорта, а именно:

Название показателя                                           Характеристика и норма

Внешний вид                                          Икра одного вида рыб, икринки чистые,

                                                              целые, однородные по цвету, без 

                                                              пленок и сгустков крови. Может

                                                              быть незначительное количество

                                                              лопанца. Для икры красной (нерки 

                                                              и кижуча) может быть неоднородность

                                                              цвета.

Консистенция                                         Икринки упругие, со слегка влажной 

                                                              или сухой поверхностью, отделяются

                                                              одна от другой (разбористые).

Вкус                                                       Приятный, характерный икре данного 

                                                              вида рыбы. Могут быть привкусы

                                                              горечи и остроты (икра нерки и

                                                              кижуча).                                                                    

Массовая доля поваренной                     От 4,0 до 6,0 

соли (хлористого натрия), %

Массовая доля консервантов,                 Уротропин (С6Н12N4) 0.1 

% не более:                                            Сорбиновая кислота (C6H8O2) 0,1

Наличие посторонних примесей              Не допускается