Ще кілька століть тому вихідці з далеких східних країн облюбували ікру лосося, як джерело білків і вітамінів, щоправда в ті часи вони не дуже задумувалися про смакові якості ікри. Ікру просто сушили і використовували в якості поживної і калорійної їжі, що здатна підтримати організм під час довготривалих переходів, полювання і інших виснажливих занять. Поступово червона ікра знайшла своє місце в Європі і заполонила своїм чудовим смаком більшість країн.

    Йшов час, а разом з ним і вподобання людей змінюються в кращий бік, традиції поїдання смачної червоної ікри розвиваються. Сьогодні нараховується більше 100 способів вживання ікри: в гарячих стравах і в холодних, на бутербродах чи канапках і безпосередньо з ікорниці. Тільки червона ікра здатна надати благородний смак будь-якій страві, навіть звичайній картоплі. Уявіть, як маленький шматочок вершкового масла повільно тане на щойно приготованій картоплі, а зверху, як зірка на ялинці, викладена маленькою гіркою червона ікра лососевих риб. Проте якщо вам не лестить варіант з картопелькою, можете сміливо поєднувати червону ікру з морепродуктами, серед них королівський смак ікри буде домінувати і дарувати вам радісні відчуття. Якщо і цей варіант вам не до душі, ви можете обрати улюблений спосіб вишуканих французьких заможних людей - свіжа червона ікра в поєднанні з неперевершеним фуа-гра! Немає нічого, що краще такого поєднання смаків - доводять французи, але багато справжніх гурманів їх не розуміють. Ці люди вважають, що ніщо не може зрівнятися з улюбленими бабусиними млинцями, що щедро политі сметанкою і з гіркою червоної ікри в льодяній ікорниці...

    Скільки людей, стільки і способів вживання червоної ікри, стільки вподобань і кожен має право самостійно формувати свої смаки. Але хто ж з вас не захоче спробувати всі варіанти, перед тим як визначитися з вибором?