В кожній ікринці сила, здоров’я та довголіття! Адже червона ікра – це джерело:

Вітаміну А: по ефекту подібний на вітамін С (укріплює імунітет, виводить шлаки, укріпляє судини, підвищує зір), але, на відміну від нього, здатний накопичуватися. Тому ікра корисна всім, хто хоче укріпити свій імунітет, швидко поправити своє здоров’я після хвороби та укріпити зір;

Вітаміну D: бере участь у формуванні та укріпленні кісток. Особливо він корисний вагітним жінкам та молодим матерям для профілактики рахіту у дітей;

Вітаміну Е: його ще називають статевим гормоном, тому що він нормалізує обмін речовин в статевих залозах, а крім того, омолоджує клітини та виводить шлаки з жирової тканини. Тому вітамін Е корисний при статевій слабкості;

Вітаміну В: забезпечує нормальне функціонування нервової системи та головного мозку, покращує кровообіг, стимулює активність підшлункової залози та печінки, бере участь в обміні речовин;

Фолієвої кислоти: необхідна для підтримки здорової імунної системи;

Йоду: цей мікроелемент дуже важливий для профілактики захворювань щитовидної залози;

Мінералів (мідь, цинк, кобальт, залізо, нікель, калій, натрій): входять до складу всіх тканин та біологічних рідин организму, беруть участь у всіх видах обміну речовин.
     Ікра містить велику кількість поліненасичених жирних кислот. Вона виводить із організму жири, які призводять до розвитку атеросклерозу – хвороби старості. Ця хвороба розвивається практично у всіх людей, але у одних швидше, а у інших – повільніше. Якщо часто їсти ікру, появу атеросклерозу можна відстрочити. При регулярному споживанні червоної ікри суттєво зменшується ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань, так як завдяки покращенню кровообігу зменшується ризик утворення тромбів. А корисний лецитин, що міститься у ікрі, не тільки зменшує кількість холестерину в крові, а й стимулює імунну систему та уповільнює процеси старіння.